Соседи — ресторан краеведческой кухни, который отвечает любым гастрономическим пристрастиям по трем направлениям: бурятской, сибирской и дальневосточной кухни. Это светлое, уютное местечко для посещения семьей или компанией друзей, где можно насладиться коллекцией вкусов и узнать чуточку больше о каждом крае.
Задача
Разработать новую концепцию меню, где важно объединить три направления кухни – ресторан краеведческой кухни, и в тоже время отдельно сделать акцент на каждой, раскрыв ее вкус и характер – бурятской, сибирской и дальневосточной кухни.
Кроме того ресторану важно было показать, что он не дорогой ресторан с морепродуктами для единичного похода, чтобы утолить любопытство о месте. Наоборот, это ресторан с душевной обстановкой, где везде чувствуется атмосфера дома и уюта от дизайна ресторана и обслуживания до оформления меню.
Решение
Наша команда при разработке новой концепции меню изучила все блюда. Мы проанализировали соответствие каждого блюда концепции ресторана, дали рекомендации по новой подаче и по дополнению фоновой атрибутики, что помогло создать новый фирменный стиль меню.
Получилась концепция с атмосферой дружбы и путешествий в сочетании вкусных блюд разных краев. Для передачи полноценного ощущения мы написали легенды для каждого края со своими традиционными блюдами. Подкрепили это ощущение фотографиями мест, передающими все природное великолепие родины и вдохновивших на создание традиционных блюд.
Теперь поход в ресторан превращается в целую гастрономическую экспедицию. Новые блюда, новые регионы – и всё это никуда не выезжая.
Мы предложим индивидуальное решение
